Voll Beladene Gemüse Nachos Fiesta

Name: Voll Beladene Gemüse Nachos Fiesta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Tortilla-Chips; 150g geriebener Käse (z.B. Cheddar); 1 kleine rote Paprika, gewürfelt; 1 kleine grüne Paprika, gewürfelt; 100g schwarze Oliven, in Scheiben; 50g Jalapeños, in Scheiben (nach Wunsch); 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt; 2 reife Avocados; 1 kleine Tomate, gewürfelt; Saft von 1 Limette; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Tomaten, gewürfelt; 1/2 Zwiebel, gewürfelt; Frischer Koriander, gehackt; Saft von 1 Limette; Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Streetfood Rezepte | International & Lecker

Ich liebe es, aus einfachen Zutaten ein farbenfrohes und köstliches Gericht zu kreieren. Diese voll beladenen Gemüse Nachos Fiesta sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sie sehen auch fantastisch aus! Wir haben sie mit einer Vielzahl von frischem Gemüse, schmelzendem Käse und einer würzigen Guacamole versehen. Es ist das perfekte Gericht für einen entspannten Abend mit Freunden oder auf einer Party. Jeder Biss ist gespickt mit Geschmack und einer Mischung aus Texturen, die dieses Gericht so besonders machen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-23T12:25:29.320Z

Als ich das erste Mal diese Gemüse Nachos zubereitete, war ich überrascht, wie leicht sie zuzubereiten sind und wie viele Variationen es gibt. Die Kombination aus knusprigen Chips, frischem Gemüse und schmelzendem Käse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einen immer wieder begeistert. Bei der Auswahl des Gemüses kann man wirklich kreativ sein. Wir haben einige unserer Lieblingszutaten verwendet, wie Paprika und Oliven, aber die Möglichkeiten sind endlos.

Ein wichtiger Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Chips vor dem Belegen etwas vorzubacken. Dadurch werden sie schön knusprig und halten die Füllung besser, was ein matschiges Ergebnis verhindert. Serviert mit etwas frischer Guacamole und Salsa wird dieses Gericht zum Hit auf jeder Feier. Es ist frisch, bunt und macht einfach Freude!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Bunte Mischung aus frischem Gemüse und würziger Guacamole
Knusprige Textur, die perfekt mit geschmolzenem Käse harmoniert
Ideal für gesellige Abende oder dem nächsten Filmabend

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Mischung aus frischem Gemüse und geschmolzenem Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Süße der Paprika und die Würze der Jalapeños bieten einen faszinierenden Kontrast, der die Geschmacksknospen anregt. Ich empfehle, die Jalapeños je nach Vorliebe zu variieren oder sogar durch andere Chili-Sorten zu ersetzen, um die Schärfe auf Ihre Vorlieben abzustimmen.

Die Verwendung von hochwertigen Tortilla-Chips ist entscheidend. Achten Sie darauf, dass sie knusprig sind und eine gute Basis für das Beladen darstellen. Ich bevorzuge handgemachte Chips, die oft dicker und aromatischer sind als die industriellen Varianten. Wählen Sie beim Käse eine geschmolzene Sorte, die gut zieht, wie Cheddar oder Monterey Jack, um die Nachos zu einem herzhaften Erlebnis zu machen.

Guacamole und Salsa – der perfekte Dip

Die Guacamole bringt nicht nur Cremigkeit ins Spiel, sondern ergänzt auch die Aromen der Nachos hervorragend. Achten Sie darauf, die Avocados zum richtigen Reifegrad zu wählen – sie sollten leicht auf Druck nachgeben. Um die Guacamole frisch zu halten, verwenden Sie Limettensaft, der zudem einen erfrischenden Geschmack verleiht. Für etwas Variation können Sie auch frisch gehackte Chilis oder Kreuzkümmel hinzufügen.

Die Salsa ist eine hervorragende Ergänzung und bringt zusätzliche Frische. Tomaten sollten reif und saftig sein, um den besten Geschmack zu gewährleisten. Ich schneide sie gerne in Würfel und lasse die Salsa einige Minuten ziehen, damit die Aromen sich gut vermischen. Frischer Koriander hebt die Salsa auf die nächste Stufe, kann aber auf Wunsch auch weggelassen werden für eine milde Variante.

Zutaten für Voll Beladene Gemüse Nachos Fiesta

Für die Nachos

200g Tortilla-Chips
150g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
1 kleine rote Paprika, gewürfelt
1 kleine grüne Paprika, gewürfelt
100g schwarze Oliven, in Scheiben
50g Jalapeños, in Scheiben (nach Wunsch)
1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt

Für die Guacamole

2 reife Avocados
1 kleine Tomate, gewürfelt
Saft von 1 Limette
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Salsa

2 Tomaten, gewürfelt
1/2 Zwiebel, gewürfelt
Frischer Koriander, gehackt
Saft von 1 Limette
Salz nach Geschmack

Bei der Variante sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt!

Zubereitung

Nachos vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Legen Sie die Tortilla-Chips gleichmäßig auf einem Backblech aus und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und dem gewürfelten Gemüse. Backen Sie die Nachos für 10 Minuten oder bis der Käse schmelzend ist.

Guacamole zubereiten

Während die Nachos im Ofen sind, die Avocados aus der Schale holen und in einer Schüssel zerdrücken. Fügen Sie die Tomaten, Limettensaft, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer hinzu. Gut vermischen und beiseite stellen.

Salsa zubereiten

In einer weiteren Schüssel die Tomaten, Zwiebel, Koriander und Limettensaft mischen. Mit Salz abschmecken und ebenfalls beiseite stellen.

Servieren

Die nach dem Backen goldbraunen Nachos aus dem Ofen nehmen und sofort mit Guacamole und Salsa garnieren. Sofort servieren!

Besonders gut schmecken die Nachos frisch aus dem Ofen!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten und Gemüsesorten, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu kreieren.

Vorbereitung und Kochen

Wenn Sie die Nachos zubereiten, ist es wichtig, darauf zu achten, dass der Käse gleichmäßig schmilzt. Vermeiden Sie es, die Nachos zu lange im Ofen zu lassen, da sie sonst austrocknen. Ein goldbrauner Käse mit blubbernder Oberfläche ist das perfekte Zeichen, dass sie fertig sind. Ich empfehle, die Nachos in zwei Portionen zu backen, wenn Sie ein größeres Blech haben.

Um die Nachos gleichmäßig zu belegen, drücken Sie die Zutaten vorsichtig in die Chips, bevor Sie sie backen. So stellen Sie sicher, dass jeder Biss reich an Aromen ist. Vermeiden Sie es, zu viele Zutaten auf einmal hinzuzufügen, um die Knusprigkeit der Chips zu bewahren.

Lagerung und Reste

Sollten Sie Reste haben, bewahren Sie sie am besten getrennt auf. Tortilla-Chips verlieren schnell ihre Knusprigkeit, wenn sie mit feuchten Zutaten in Kontakt kommen. Um dies zu vermeiden, lagern Sie die Nachos in einem luftdichten Behälter, während Sie die Guacamole und Salsa separat im Kühlschrank aufbewahren. Die Guacamole hält sich nicht länger als 1-2 Tage, verwenden Sie daher frische Avocados für die beste Qualität.

Wenn Sie die Nachos später wieder aufwärmen möchten, vermeiden Sie die Mikrowelle, da diese die Chips weich macht. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie die Nachos auf ein Backblech, um sie in etwa 5-10 Minuten erneut zu erhitzen. So bleiben sie knusprig und schmelzen perfekt, besonders wenn Sie einen zusätzlichen Käse-Topping hinzufügen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nachos auch glutenfrei zubereiten?

Ja, verwenden Sie glutenfreie Tortilla-Chips und die restlichen Zutaten sind ebenfalls glutenfrei.

→ Wie lange kann ich die Nachos im Voraus zubereiten?

Es wird empfohlen, die Nachos frisch zuzubereiten, aber die Guacamole und Salsa können bis zu 1 Tag im Voraus gemacht werden.

→ Kann ich die Nachos einfrieren?

Es ist am besten, die Nachos frisch zu servieren, da das Einfrieren die Textur der Chips beeinträchtigen kann.

→ Wie kann ich die Guacamole frisch halten?

Decken Sie die Guacamole mit Frischhaltefolie ab, sodass die Folie direkten Kontakt mit der Oberfläche hat, um Oxidation zu vermeiden.