Meyer Zitronen Olivenöl Kuchen

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Meyer Zitronen Olivenöl Kuchen ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der die frische Zitrone mit dem reichhaltigen Geschmack von Olivenöl kombiniert.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T14:09:48.732Z

Dieser Meyer Zitronen Olivenöl Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss. Die Kombination aus dem frischen, süßlichen Geschmack der Meyer Zitrone und dem sanften Aroma des Olivenöls macht ihn zu einem perfekten Begleiter zu Kaffee oder Tee.

Warum Sie diesen Kuchen lieben werden

  • Frischer, zitroniger Geschmack mit einem Hauch von Olivenöl
  • Saftige Konsistenz, die im Mund zergeht
  • Ideal für Feste oder als süße Versuchung

Die perfekte Kombination aus Zitrone und Olivenöl

Der Meyer Zitronen Olivenöl Kuchen vereint auf wunderbare Weise die spritzige Frische der Meyer Zitrone mit dem sanften, fruchtigen Geschmack hochwertiger Olivenöle. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen einzigartigen Geschmack, sondern auch für eine saftige Textur, die jeden Bissen zu einem wahren Genuss macht. Die Meyer Zitrone, die für ihre süßere und weniger saure Note bekannt ist, verleiht dem Kuchen eine besondere Note, die ihn von herkömmlichen Zitronenkuchen abhebt.

Olivenöl ist nicht nur ein hervorragender Geschmacksgeber, sondern trägt auch zur Feuchtigkeit des Kuchens bei. Es sorgt dafür, dass der Kuchen nach dem Backen nicht austrocknet und seinen zarten Biss behält. Darüber hinaus bringt die Verwendung von Olivenöl gesundheitliche Vorteile mit sich, da es reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien ist. So können Sie diesen köstlichen Kuchen mit gutem Gewissen genießen!

Ein Kuchen für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder einfach nur eine süße Versuchung für den Nachmittag suchen, der Meyer Zitronen Olivenöl Kuchen ist die perfekte Wahl. Er eignet sich hervorragend für Geburtstagsfeiern, Kaffee-Nachmittage oder als Dessert nach einem festlichen Abendessen. Die frische Zitrone bringt eine belebende Note, die das Dessert zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Der Kuchen kann auch wunderbar im Voraus zubereitet werden. Lassen Sie ihn nach dem Backen einfach gut abkühlen und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt er frisch und saftig, und Sie haben immer ein Stückchen Genuss zur Hand, wenn die Lust auf etwas Süßes kommt. Verleihen Sie Ihrem Kaffeetisch eine besondere Note und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem außergewöhnlichen Kuchen!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Meyer Zitronen Olivenöl Kuchen perfekt gelingt, sollten Sie einige wichtige Tipps beachten. Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden, insbesondere die Meyer Zitronen. Ihre Frische hat einen großen Einfluss auf den Geschmack des Kuchens. Verwenden Sie auch qualitativ hochwertiges Olivenöl, um das Aroma zu intensivieren und die Gesundheit zu fördern.

Das richtige Messen der Zutaten ist entscheidend für den Erfolg des Rezepts. Verwenden Sie eine digitale Küchenwaage für präzise Messungen, insbesondere beim Mehl. Achten Sie darauf, das Mehl nicht zu fest zu packen, da dies zu einem dichten Kuchen führen kann. Schließlich sollte der Kuchen nicht überbacken werden; überprüfen Sie ihn etwa 5 Minuten vor der angegebenen Backzeit mit einem Zahnstocher, um die perfekte Konsistenz zu gewährleisten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den Meyer Zitronen Olivenöl Kuchen:

Zutaten

  • 250g Zucker
  • 3 große Eier
  • 180ml Olivenöl
  • 150ml frischer Meyer Zitronensaft
  • Zesten von 2 Meyer Zitronen
  • 250g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Kuchen zuzubereiten:

Vorbereitung des Teigs

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.

2. In einer großen Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen.

3. Olivenöl, Zitronensaft und Zitronenzesten hinzufügen und gut vermischen.

4. Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben, bis alles gut kombiniert ist.

Backen

5. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.

6. Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen und Servieren

7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.

8. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Genießen Sie Ihren selbstgemachten Meyer Zitronen Olivenöl Kuchen!

Variationen des Rezepts

Wenn Sie Ihrem Meyer Zitronen Olivenöl Kuchen eine persönliche Note verleihen möchten, gibt es zahlreiche Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um dem Kuchen mehr Textur und Geschmack zu verleihen. Mandeln oder Walnüsse passen besonders gut zu den Aromen der Zitrone und des Olivenöls.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Zitrone durch andere Zitrusfrüchte wie Limetten oder Orangen zu ersetzen. Diese Variationen bringen jeweils ihren eigenen Charakter in den Kuchen und sorgen für neue Geschmackserlebnisse. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zuckern, wie braunem Zucker, um eine karamelisierte Note zu erzielen.

Lagerung und Haltbarkeit

Der Meyer Zitronen Olivenöl Kuchen bleibt bei richtiger Lagerung einige Tage frisch. Bewahren Sie ihn am besten in einem luftdichten Behälter auf, um die Feuchtigkeit zu bewahren. Bei Raumtemperatur hält er sich etwa 3 bis 4 Tage. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn in einem Gefrierbeutel.

Um den Kuchen nach dem Einfrieren wieder aufzutauen, lassen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen. So bleibt der Kuchen saftig und lecker, als wäre er frisch gebacken. Diese Flexibilität macht ihn zu einem idealen Dessert, das Sie immer zur Hand haben können.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Meyer Zitronen durch normale Zitronen ersetzen?

Ja, Sie können normale Zitronen verwenden, aber der Geschmack wird etwas intensiver sein.

→ Wie lange bleibt der Kuchen frisch?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

→ Ist der Kuchen glutenfrei?

Um den Kuchen glutenfrei zu machen, ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

Meyer Zitronen Olivenöl Kuchen

Meyer Zitronen Olivenöl Kuchen ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der die frische Zitrone mit dem reichhaltigen Geschmack von Olivenöl kombiniert.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Feine Backrezepte | Süße Klassiker & Neue Ideen

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stücke

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250g Zucker
  2. 3 große Eier
  3. 180ml Olivenöl
  4. 150ml frischer Meyer Zitronensaft
  5. Zesten von 2 Meyer Zitronen
  6. 250g Mehl
  7. 1 Päckchen Backpulver
  8. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.

2. In einer großen Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen.

3. Olivenöl, Zitronensaft und Zitronenzesten hinzufügen und gut vermischen.

4. Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben, bis alles gut kombiniert ist.

Schritt 02

5. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.

6. Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 03

7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.

8. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g