Schokoladen Kirsch Fondue Himmel

Name: Schokoladen Kirsch Fondue Himmel
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100g Sahne; 1 EL Kirschlikör; 250g frische Kirschen; Obst nach Wahl zum Eintauchen (z.B. Erdbeeren, Bananen, Ananas); Spieße oder Fonduegabeln

Hervorgehoben unter: Feine Backrezepte | Süße Klassiker & Neue Ideen

Ich liebe es, eine gesellige Runde mit Freunden zu genießen, und was könnte dabei besser sein als ein köstliches Schokoladen-Kirsch-Fondue? Die Kombination aus reichhaltiger Schokolade und frischen Kirschen ist einfach unwiderstehlich. Dieses Rezept bringt nicht nur Freude, sondern auch eine gewisse Eleganz auf den Tisch. Es ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um den Tag zu versüßen. Lasst uns gemeinsam in diese süße Versuchung eintauchen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T00:38:30.516Z

Als ich das erste Mal dieses Schokoladen-Kirsch-Fondue zubereitete, war ich überrascht, wie einfach es war und wie schnell sich alle an den Tisch versammelten. Ich habe frische Kirschen verwendet, die mir das ganze Jahr über besonders gut schmecken. Die Kombination mit geschmolzener Schokolade sorgt für einen unwiderstehlichen Genuss. Jeder kann seinen eigenen Spieß zusammenstellen, was das Ganze besonders unterhaltsam macht.

Um die Schokolade perfekt zu schmelzen, habe ich sie im Wasserbad erhitzt, was einen sanften, gleichmäßigen Schmelz gewährleistet. Zusätzlich habe ich einen Spritzer Kirschlikör hinzugefügt, um den Geschmack zu intensivieren. Ein wertvoller Tipp: Achte darauf, dass die Kirschen zur Schokolade passen und nicht zu sauer sind, damit die richtige Balance entsteht.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit fruchtiger Kirschnote
Cremige Textur, die im Mund zerschmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Tipps zur Schokoladentechnik

Um die perfekte geschmolzene Schokolade zu erreichen, ist es wichtig, die Schokolade gleichmäßig zu schmelzen. Brecht die Zartbitterschokolade in gleichmäßige Stücke, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig schmilzt. Achte darauf, dass das Wasser im Wasserbad nicht kocht, sondern lediglich sanft köchelt, damit die Schokolade nicht anbrennt oder klumpig wird. Rühren ist entscheidend – die Schokolade sollte am Ende eine glänzende, glatte Konsistenz haben, bevor du den Kirschlikör hinzufügst.

Falls du feststellen solltest, dass die Schokolade beim Schmelzen zu dick wird, kannst du ganz vorsichtig einen weiteren Esslöffel Sahne hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Achte darauf, nicht zu viel Sahne hinzuzufügen, da dies den Geschmack der Schokolade verwässern kann. Eine gute Balance ist der Schlüssel zu einer cremigen Textur.

Variationen und kreative Ideen

Für zusätzlichen Geschmack kannst du den Kirschlikör durch andere Spirituosen ersetzen, wie z.B. Amaretto für eine nussige Note oder Rum für eine tropische Variante. Alternativ könntest du einen alkoholfreien Kirschsaft verwenden, um eine kinderfreundliche Version des Fondue zuzubereiten. Diese Anpassungen verleihen dem Gericht eine persönliche Note und erweitern die Geschmackspalette.

Die Auswahl des Obstes ist ebenfalls entscheidend! Während frische Kirschen natürlich hervorragend passen, kannst du auch saisonales Obst verwenden, um dein Fondue zu variieren. Bieten sich zum Beispiel saftige Pfirsiche, knackige Äpfel oder süße Trauben an, um eine interessante Mischung zu schaffen. Denke daran, dass Obst mit einer festen Textur am besten zum Eintauchen geeignet ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für unser köstliches Fondue benötigst:

Zutaten für Schokoladen-Kirsch Fondue

200g Zartbitterschokolade
100g Sahne
1 EL Kirschlikör
250g frische Kirschen
Obst nach Wahl zum Eintauchen (z.B. Erdbeeren, Bananen, Ananas)
Spieße oder Fonduegabeln

Stelle alle Zutaten bereit und lass uns mit dem Fondue beginnen!

Zubereitung

Folge den folgenden Schritten, um dein köstliches Fondue zuzubereiten:

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Sahne in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Dabei ständig rühren, bis die Schokolade geschmolzen und cremig ist.

Kirschlikör hinzufügen

Sobald die Schokolade geschmolzen ist, den Kirschlikör einrühren und gut vermischen. Die Mischung weiter leicht erhitzen.

Vorbereiten der Kirschen und des Obstes

Die Kirschen gründlich waschen und entsteinen. Anderes Obst nach Wahl vorbereiten und in mundgerechte Stücke schneiden.

Servieren

Die geschmolzene Schokolade in eine Fondue-Schüssel gießen und die frischen Kirschen sowie das Obst bereitstellen. Mit Spießen oder Fonduegabeln genießen.

Viel Spaß beim Naschen und Genießen!

Profi-Tipps

Ein guter Tipp ist, die Kirschen vorher etwas abtropfen zu lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden, die das Fondue verflüssigen könnte. Schokolade mit unterschiedlichem Kakaoanteil ausprobieren kann ebenfalls neue Geschmackserlebnisse liefern.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Wenn du das Fonduemischung vorbereiten möchtest, kannst du die Schokolade im Voraus schmelzen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Stelle sicher, dass die Schokolade vollständig abgekühlt ist, bevor du sie im Kühlschrank lagerst. Sie bleibt bis zu einer Woche frisch. Um sie wieder zu verwenden, erwärme sie vorsichtig im Wasserbad und rühre gut um, bis sie wieder cremig wird.

Das Obst sollte idealerweise frisch und kurz vor dem Servieren geschnitten werden, um die beste Textur und den besten Geschmack zu garantieren. Wenn du Obst wie Bananen verwendest, die schnell braun werden, kannst du diese mit etwas Zitronensaft beträufeln, um ihre Frische zu bewahren. Alternativ kannst du auch Obstspieße vorbereiten, die einfach gewendet und in Schokolade getaucht werden.

Tipps für den perfekten Genuss

Für eine gelungene Fondue-Erfahrung empfehle ich, das Fondue bei niedriger Hitze zu servieren, da es so länger warm bleibt und die Schokolade nicht auskühlt. Ein elektrisches Fonduegerät kann hierbei sehr hilfreich sein, um die Temperatur konstant zu halten. Wenn du kein Fonduegerät hast, kannst du die Mischung in einem kleinen Kochtopf servieren und immer wieder bei Bedarf leicht erwärmen.

Stelle sicher, dass genug Spieße oder Fonduegabeln bereitliegen, um das Eintauchen zu erleichtern. Du kannst sogar kleine Schalen mit zusätzlichen Snacks anbieten, wie z.B. geröstete Nüsse oder Kekse, die das Erlebnis bereichern. Das Schokoladen-Kirsch-Fondue bietet eine wunderbare Möglichkeit, die Zeit mit Freunden oder der Familie zu genießen und dabei verschiedene Geschmäcker zu kombinieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, du kannst jede Art von Obst verwenden, das gut zu Schokolade passt, z.B. Erdbeeren, Bananen oder Äpfel.

→ Wie kann ich das Fondue länger warm halten?

Eine Fondue-Anlage oder eine Wärmeplatte sind ideal, um das Fondue warm zu halten.

→ Wie lange ist das Fondue haltbar?

Das Fondue sollte gleich nach der Zubereitung verwendet werden, um die beste Qualität und Sicherheit zu garantieren.

→ Kann ich das Fondue ohne Alkohol zubereiten?

Ja, du kannst den Kirschlikör einfach weglassen. Das Fondue wird dennoch lecker sein!