Schoko-Orange-Plätzchen mit Zartbitterschokolade

Name: Schoko-Orange-Plätzchen mit Zartbitterschokolade
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 25 Plätzchen
Ingredients: 200g Mehl; 100g Butter; 100g Zucker; 1 Ei; 50g Kakaopulver; 1 Prise Salz; Zesten von 1 Orange; 150g Zartbitterschokolade; 1 EL Öl

Hervorgehoben unter: Feine Backrezepte | Süße Klassiker & Neue Ideen

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T18:17:49.262Z

Diese köstlichen Schoko-Orange-Plätzchen sind eine perfekte Kombination aus reichhaltiger Schokolade und erfrischendem Orangengeschmack. Ideal für Feiertage oder einfach nur zum Genießen!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
        Intensiver Schokoladengeschmack gepaart mit frischer Orangenschale
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination aus Schokolade und Orange

Schokolade und Orange sind ein klassisches Paar in der Pâtisserie. Die Kombination aus der bitteren Zartbitterschokolade und der frischen, spritzigen Note der Orangenschale sorgt für ein Geschmacks-Erlebnis, das die Sinne verführt. Diese Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide, die auf jedem Festtisch einen Platz finden sollte.

Die Zartbitterschokolade bringt einen intensiven Geschmack mit sich, der hervorragend mit der süßen und saftigen Note der Orange harmoniert. Diese Balance macht die Schoko-Orange-Plätzchen zu einer unverzichtbaren Leckerei für Schokoladenliebhaber und Fruchtfans gleichermaßen.

Ein einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Dieses Rezept für Schoko-Orange-Plätzchen ist perfekt für alle, die gerne backen, aber nicht stundenlang in der Küche stehen möchten. Die Zubereitung ist unkompliziert und die Zutaten sind leicht erhältlich. Sie eignen sich hervorragend für Festlichkeiten, als kleines Geschenk oder einfach als süße Versuchung für den persönlichen Genuss.

Die Plätzchen können auch im Voraus zubereitet und in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, was sie zu einer praktischen Wahl für spontane Besuche macht. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem idealen Begleiter für Kaffee- oder Teepausen.

Tipps zum perfekten Gelingen

Achten Sie darauf, die Butter vor der Verarbeitung auf Zimmertemperatur zu bringen. Dies sorgt dafür, dass sie sich besser mit dem Zucker vermischt und eine luftige, cremige Textur entsteht. Ein sorgfältiges Zusammenspiel der Zutaten ist der Schlüssel zu perfekten Plätzchen.

Für ein intensiveres Aroma können Sie zusätzlich etwas Orangenlikör in den Teig geben. Die Verwendung von hochwertiger Zartbitterschokolade hebt den Geschmack der Plätzchen auf ein neues Level und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Zutaten

Für die Plätzchen

200g Mehl
100g Butter
100g Zucker
1 Ei
50g Kakaopulver
1 Prise Salz
Zesten von 1 Orange

Für die Glasur

150g Zartbitterschokolade
1 EL Öl

Die Zutaten gut vermengen und bereitstellen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Butter und Zucker schaumig schlagen. Ei hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Kakao, Salz und Orangenzesten unterrühren.

Plätzchen formen

Teig portionsweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 180°C etwa 15 Minuten backen.

Glasur vorbereiten

Die Zartbitterschokolade mit dem Öl schmelzen und gut vermischen.

Plätzchen glasieren

Die abgekühlten Plätzchen mit der Schokoladenglasur überziehen und fest werden lassen.

Nach dem Abkühlen genießen!

Variationen der Schoko-Orange-Plätzchen

Wenn Sie etwas Abwechslung in Ihre Plätzchen bringen möchten, probieren Sie, die Orangenschale durch Limetten- oder Zitronenschale zu ersetzen. Dies verleiht den Plätzchen eine erfrischende Note und sorgt für eine spannende Geschmacksvariation.

Zusätzlich können Sie verschiedene Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse unter den Teig mischen, um eine knusprige Textur zu erhalten. Die Kombination aus Schokolade, Orange und Nüssen ist eine himmlische Mischung, die sicherlich begeistert.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Schoko-Orange-Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose etwa eine Woche frisch. Achten Sie darauf, die Plätzchen in einer kühlen und trockenen Umgebung zu lagern, um ihre Textur und ihren Geschmack zu bewahren.

Falls Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Plätzchen einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar, und Sie können jederzeit eine süße Leckerei genießen.

Anlässe zum Genießen

Diese Plätzchen sind ideal für festliche Anlässe wie Weihnachten oder Geburtstagsfeiern. Sie können sie auch als süßes Mitbringsel für Einladungen verwenden oder bei einer Kaffeepause mit Freunden servieren. Die Kombination aus Schokolade und Orange sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis, das immer gut ankommt.

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kreieren Sie eine Plätzchenplatte mit verschiedenen Sorten. Kombinieren Sie die Schoko-Orange-Plätzchen mit anderen selbstgemachten Leckereien, um Ihren Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen auch mit Milchschokolade zubereiten?

Ja, Sie können die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen, wenn Sie es süßer mögen.

→ Wie lange kann ich die Plätzchen aufbewahren?

Die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Mit glutenfreiem Mehl können Sie eine glutenfreie Variante herstellen.