Knusprig geröstete Kichererbsen würzig

Name: Knusprig geröstete Kichererbsen würzig
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Kichererbsen (aus der Dose oder vorgekocht); 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1/2 TL Knoblauchpulver; 1/2 TL Salz; 1/4 TL Pfeffer

Hervorgehoben unter: Vegetarisch Leicht | Gesunde Rezepte

Knusprig geröstete Kichererbsen sind der perfekte Snack für zwischendurch oder als gesunde Beilage. Vollgepackt mit Geschmack und Nährstoffen, wird dieses Rezept Ihre Geschmacksknospen erfreuen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T08:54:33.481Z

Die knusprig gerösteten Kichererbsen sind eine wunderbare Ergänzung zu jedem Gericht oder einfach als Snack für zwischendurch. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller gesunder Nährstoffe.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Textur, die perfekt im Mund schmilzt
Vielseitig einsetzbar als Snack oder Beilage
Ein gesundes und proteinreiches Gericht

      

Die Vorteile von Kichererbsen

Kichererbsen sind nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Sie sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein, Ballaststoffe und essentielle Vitamine. Diese Hülsenfrüchte unterstützen die Verdauung und können helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer beliebten Zutat in vielen Küchen weltweit.

Zusätzlich enthalten Kichererbsen wichtige Mineralien wie Eisen, Magnesium und Zink, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen können. Durch den hohen Gehalt an Ballaststoffen fördern sie ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, was sie zu einer idealen Wahl für gesunde Snacks macht.

Die perfekte Zubereitung

Um die Kichererbsen optimal zuzubereiten, ist es wichtig, sie gründlich abzuspülen und abzutrocknen. Dies hilft, die knusprige Textur zu erreichen, die wir alle lieben. Feuchtigkeit kann verhindern, dass die Kichererbsen gleichmäßig rösten und schön knusprig werden.

Ein weiterer wichtiger Schritt ist das Würzen. Die Kombination aus Paprikapulver und Kreuzkümmel verleiht den Kichererbsen eine köstliche, pikante Note. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Gewürzen, um Ihre persönliche Lieblingsmischung zu finden. Zum Beispiel können Sie Chili oder Curry hinzufügen, um den Snacks eine zusätzliche Schärfe zu verleihen.

Serviervorschläge

Knusprig geröstete Kichererbsen sind nicht nur als Snack beliebt, sondern eignen sich auch hervorragend als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Servieren Sie sie zu Salaten, um eine extra Portion Protein und Crunch hinzuzufügen, oder streuen Sie sie über eine cremige Suppe für einen geschmacklichen Kontrast.

Eine weitere Möglichkeit ist, die gerösteten Kichererbsen als Topping für Bowls zu verwenden. Kombinieren Sie sie mit frischem Gemüse, Quinoa oder Reis und einem leckeren Dressing, um eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit zu kreieren. Ihre Gäste werden von der Kombination aus verschiedenen Texturen begeistert sein.

Zutaten

Für die Kichererbsen

400 g Kichererbsen (aus der Dose oder vorgekocht)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer

Die Kichererbsen sollten gut abgetropft und trocken sein, bevor Sie mit dem Rösten beginnen.

Zubereitung

Kichererbsen vorbereiten

Die Kichererbsen gründlich abspülen und gut abtropfen lassen. Mit einem Küchentuch trocken tupfen.

Würzen

Die Kichererbsen in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Rösten

Die gewürzten Kichererbsen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 30 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Die Kichererbsen nach dem Rösten etwas abkühlen lassen und dann genießen!

Häufige Fragen zu Kichererbsen

Wie lange sind geröstete Kichererbsen haltbar? Geröstete Kichererbsen können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.

Kann ich die Kichererbsen auch im Airfryer zubereiten? Ja, der Airfryer ist eine großartige Alternative, um Kichererbsen knusprig zu rösten. Stellen Sie die Temperatur auf 180°C ein und rösten Sie sie für etwa 15-20 Minuten, wobei Sie sie zwischendurch schütteln.

Nährwerte der Kichererbsen

Eine Portion von 100 g Kichererbsen enthält ungefähr 164 Kalorien, 9 g Protein und 7 g Ballaststoffe. Diese Kombination macht sie zu einem hervorragenden Snack für Fitnessbewusste und gesundheitsorientierte Personen.

Darüber hinaus sind Kichererbsen fettarm und enthalten gesunde Fette, die wichtig für die Herzgesundheit sind. Sie sind auch reich an Antioxidantien, die zur Bekämpfung von Entzündungen im Körper beitragen können.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack Ihrer gerösteten Kichererbsen zu variieren. Versuchen Sie es mit italienischen Kräutern wie Oregano und Basilikum für einen mediterranen Touch oder fügen Sie etwas Curry hinzu, um einen exotischen Flair zu schaffen.

Für eine süße Variante können Sie die Kichererbsen mit Honig und Zimt würzen und sie als gesunden Snack für zwischendurch genießen. Diese unerwartete Kombination wird Ihre Geschmacksknospen überraschen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kichererbsen auch im Airfryer zubereiten?

Ja, Sie können die Kichererbsen bei 180°C im Airfryer für etwa 15-20 Minuten rösten.

→ Wie lange sind die gerösteten Kichererbsen haltbar?

In einem luftdichten Behälter können die Kichererbsen bis zu einer Woche frisch bleiben.

→ Kann ich die Kichererbsen auch ungewürzt rösten?

Ja, ungewürzt sind sie ebenfalls lecker und können später mit Dip serviert werden.

→ Sind geröstete Kichererbsen glutenfrei?

Ja, Kichererbsen sind von Natur aus glutenfrei und somit eine gute Wahl für glutenfreie Ernährung.