Griechischer Tomatenreis

Name: Griechischer Tomatenreis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Langkornreis; 500 ml Gemüsebrühe; 2 große Tomaten, gewürfelt; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 3 EL Olivenöl; 1 TL getrocknete Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Vegetarisch Leicht | Gesunde Rezepte

Dieser köstliche griechische Tomatenreis verbindet aromatische Kräuter mit saftigen Tomaten zu einem herzhaften, vegetarischen Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht bringt er den Geschmack des Mittelmeers direkt auf Ihren Tisch. Die Kombination aus frisch gekochtem Reis, Zwiebeln und Knoblauch verleiht diesem Rezept eine unwiderstehliche Tiefe. Genießen Sie ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das sich ideal für ein entspanntes Abendessen oder ein Picknick eignet.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T08:38:28.586Z

Dieser griechische Tomatenreis ist nicht nur lecker, sondern auch ein Stück mediterraner Tradition auf Ihrem Teller.

Die perfekten Begleiter des Griechischen Tomatenreises

Dieser Griechische Tomatenreis ist ein vielseitiges Gericht, das hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch serviert werden kann. Die frischen Aromen der Tomaten und Kräuter harmonieren besonders gut mit Lammgerichten oder gegrilltem Gemüse. Durch seine leicht frische Note eignet sich dieser Reis auch ausgezeichnet für einen mediterranen Salatteller, wodurch er eine gelungene Abwechslung zu herkömmlichen Beilagen bietet.

Zusätzlich können Sie den Tomatenreis als Grundlage für eine köstliche Bowl verwenden. Kombinieren Sie ihn mit Feta-Käse, Oliven und frischem Gemüse für eine vollwertige Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Diese Kombination bringt die Aromen der griechischen Küche in Ihre Küche und macht jede Mahlzeit zu einem echten Genuss.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Rezept flexibel anpassen, je nach Saison und Verfügbarkeit der Zutaten. Im Sommer können Sie beispielsweise frische Zucchini oder Auberginen hinzufügen, die dem Gericht eine besondere Textur und Geschmack verleihen. Im Winter passen geröstete Paprika oder sogar etwas Spinat gut zu diesem herzhaften Reis.

Für eine scharfe Note können Sie rote Chili-Flocken oder Paprika hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht nicht nur eine neue Geschmacksdimension, sondern auch eine ansprechende Farbe. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Basilikum, um Ihren persönlichen Geschmack zu betonen.

Gesundheitliche Vorteile des Gerichts

Der Griechische Tomatenreis ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Er enthält frische Zutaten, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Tomaten sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien, die helfen, den Körper vor schädlichen freien Radikalen zu schützen. Zudem wirkt das enthaltene Olivenöl entzündungshemmend und ist eine hervorragende Quelle für gesunde Fette.

Langkornreis ist eine gute Kohlenhydratquelle, die Ihnen langanhaltende Energie liefert. In Kombination mit frischem Gemüse und Kräutern entsteht ein balanciertes Gericht, das nicht nur nährt, sondern auch gut für die Gesundheit ist. Ideal für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten und sich gleichzeitig etwas gönnen möchten.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für den Griechischen Tomatenreis:

Zutaten

250 g Langkornreis
500 ml Gemüsebrühe
2 große Tomaten, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 EL Olivenöl
1 TL getrocknete Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Griechischen Tomatenreis zuzubereiten:

Reis vorbereiten

Spülen Sie den Langkornreis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind.

Tomaten und Gewürze hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelten Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie alles für etwa 5 Minuten, bis die Tomaten weich sind.

Reis kochen

Geben Sie den abgetropften Reis in den Topf und gießen Sie die Gemüsebrühe dazu. Bringen Sie alles zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Reis 20 Minuten lang köcheln.

Fertigstellen

Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Reis 5 Minuten ruhen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Ihr Griechischer Tomatenreis ist jetzt bereit zum Genießen!

Häufige Fragen zum Griechischen Tomatenreis

Wie kann ich den Reis aufbewahren? Sie können den restlichen Griechischen Tomatenreis in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt dort bis zu drei Tage frisch. Zum Erwärmen einfach etwas Wasser hinzufügen und in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen.

Kann ich den Reis einfrieren? Ja, dieser Reis eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Lassen Sie ihn zuerst vollständig abkühlen und füllen Sie ihn dann in gefriergeeignete Behälter. So haben Sie jederzeit eine schnelle und gesunde Mahlzeit zur Hand.

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen, wählen Sie frische und reife Tomaten. Ihre Süße wird das Aroma des gesamten Gerichts verbessern. Wenn möglich, verwenden Sie Bioprodukte, um sicherzustellen, dass Sie die besten Aromen und Nährstoffe genießen.

Achten Sie darauf, den Reis richtig zu waschen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dies hilft, eine geschmackvolle, lockere Konsistenz zu erreichen. Wenn Sie den Reis lieber etwas würziger haben möchten, können Sie auch Gemüsebrühe oder hausgemachte Brühe statt Wasser verwenden.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Griechischen Tomatenreis warm, garniert mit frischer Petersilie. Dies verleiht dem Gericht nicht nur einen schönen Farbkontrast, sondern fördert auch den frischen Geschmack der Kräuter.

Für ein zusätzliches Geschmackserlebnis können Sie auch geröstete Nüsse oder Samen darüber streuen. Diese sorgen für einen knackigen Biss und machen das Gericht noch abwechslungsreicher. Genießen Sie es mit einem Glas trockenem Weißwein für ein vollendetes Geschmackserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept für mehr Portionen anpassen?

Ja, einfach die Zutatenmengen entsprechend erhöhen.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Zucchini oder Paprika passen ebenfalls gut zu diesem Gericht.