Spekulatius Tiramisu mit Kirschen

Hervorgehoben unter: Feine Backrezepte | Süße Klassiker & Neue Ideen

Entdecken Sie das köstliche Zusammenspiel von Spekulatius, cremigem Mascarpone und saftigen Kirschen in diesem festlichen Tiramisu-Rezept. Perfekt für die Weihnachtszeit, vereint dieses Dessert die Aromen von Wintergewürzen und fruchtiger Süße, was es zu einem echten Highlight auf jedem Festtagsbuffet macht. Einfach zuzubereiten und ein echter Publikumsliebling – man kann nicht widerstehen, sich ein zweites Stück zu nehmen! Ideal für Ihre nächste Familienfeier oder als süßer Abschluss eines festlichen Dinners.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T08:38:26.555Z

Die Aromen der Weihnachtszeit

Die winterlichen Aromen, die in diesem Spekulatius Tiramisu zusammenkommen, sind ein wahres Fest für die Sinne. Die Mischung aus den würzigen Noten der Spekulatius-Kekse und den süßen Kirschen schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das Erinnerungen an die festlichen Feiertage weckt. Diese Kombination ist nicht nur köstlich, sondern auch nostalgisch und lässt jeden Bissen nach mehr verlangen.

Zusätzlich verwandelt die Verwendung von Mascarpone die gesamte Kreation in eine cremige und luxuriöse Delikatesse. Die samtige Textur der Mascarpone ergänzt die knusprigen Kekse und die saftigen Kirschen perfekt. Somit wird das Dessert zu einem unwiderstehlichen Genuss, der zu jeder festlichen Gelegenheit passt.

Ein unkompliziertes Rezept für jeden Anlass

Dieses Tiramisu-Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch extrem anpassungsfähig. Sie können es problemlos mit anderen Früchten oder Liqueuren variieren, wenn Sie neue Geschmackskombinationen ausprobieren möchten. Dennoch bleibt die Essenz des traditionellen italienischen Desserts erhalten. Diese Vielseitigkeit macht es zur idealen Wahl für verschiedene Festlichkeiten, sei es ein gemütliches Familienessen oder eine große Feier.

Die Zubereitung erfordert wenig Zeit, und der Kühlschrank erledigt den Rest. Nach kurzer Zeit genießen Sie ein vollendetes Dessert, das nicht nur köstlich aussieht, sondern auch hervorragend schmeckt. So ist es perfekt für spontane Einladungen oder Last-Minute-Vorbereitungen geeignet.

Tipps für die perfekte Präsentation

Um Ihr Spekulatius Tiramisu besonders ansprechend zu präsentieren, können Sie mit verschiedenen Schichten in durchsichtigen Gläsern spielen. Diese Präsentation zeigt die verschiedenen Farben und Texturen des Desserts und macht es zu einem echten Blickfang auf Ihrem festlichen Buffettisch. Auch die Verwendung von frischen Kirschen oder Minzblättern als Garnitur verleiht dem Dessert einen zusätzlichen Hauch von Frische.

Vergessen Sie nicht, den Zimt und das Kakaopulver vor dem Servieren großzügig zu bestäuben. Diese zusätzliche Dekoration ist nicht nur geschmacklich ergänzend, sondern trägt auch zur festlichen Optik bei. Ein sorgfältig angerichtetes Dessert sorgt garantiert für Begeisterung bei Ihren Gästen!

Zutaten

Für das Tiramisu

  • 200 g Spekulatius-Kekse
  • 400 g Mascarpone
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 400 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
  • 2 EL Kirschsaft oder Amaretto
  • Zimt und Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

Vorbereitung der Kirschen

Die Kirschen entsteinen (wenn frisch) und in einer Schüssel mit Kirschsaft oder Amaretto vermengen.

Cremige Masse vorbereiten

In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen. In einer anderen Schüssel Mascarpone mit Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

Tiramisu schichten

Eine Schicht Spekulatius-Kekse in eine Auflaufform legen, leicht mit der Kirschmischung beträufeln. Darauf eine Schicht der Mascarpone-Creme geben und dann wieder Kekse und Creme abwechselnd schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Kühlen und Servieren

Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren mit Zimt und Kakaopulver bestäuben.

Häufig gestellte Fragen

Eine häufige Frage zu diesem Rezept betrifft die Verwendung von frischen oder eingelegten Kirschen. Frische Kirschen bieten eine leichtere, fruchtigere Note, während eingelegte Kirschen eine süßere und intensivere Geschmackstiefe hinzufügen. Beide Varianten sind köstlich, also wählen Sie je nach Vorliebe oder Saison.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist, wie lange das Tiramisu im Kühlschrank stehen sollte. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, empfiehlt es sich, es mindestens 4 Stunden, besser noch über Nacht, zu kühlen. Dies ermöglicht den Aromen, sich vollständig zu entfalten und die Textur des Desserts zu festigen.

Variationen des Rezepts

Dieses Spekulatius Tiramisu lässt sich leicht nach Ihrem Geschmack anpassen. So können Sie beispielsweise für eine schokoladige Note etwas ungesüßtes Kakaopulver in die Mascarpone-Creme mischen oder geschmolzene Schokolade unter die Keksschichten träufeln.

Eine weitere tolle Variation können Sie erreichen, indem Sie die Kirschen durch andere Früchte ersetzen, wie z.B. Himbeeren oder Erdbeeren. Diese Früchte fügen sich wunderbar in die cremige Struktur des Tiramisus ein und sorgen für einen fruchtigen Kontrast zu den würzigen Keksen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Tiramisu auch mit anderen Früchten zubereiten?

Ja, Sie können es auch mit Himbeeren oder Erdbeeren ausprobieren.

→ Wie lange hält sich das Tiramisu im Kühlschrank?

Es hält sich gut bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

Spekulatius Tiramisu mit Kirschen

Entdecken Sie das köstliche Zusammenspiel von Spekulatius, cremigem Mascarpone und saftigen Kirschen in diesem festlichen Tiramisu-Rezept. Perfekt für die Weihnachtszeit, vereint dieses Dessert die Aromen von Wintergewürzen und fruchtiger Süße, was es zu einem echten Highlight auf jedem Festtagsbuffet macht. Einfach zuzubereiten und ein echter Publikumsliebling – man kann nicht widerstehen, sich ein zweites Stück zu nehmen! Ideal für Ihre nächste Familienfeier oder als süßer Abschluss eines festlichen Dinners.

Vorbereitungszeit25 Minuten
Kochzeit0 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Feine Backrezepte | Süße Klassiker & Neue Ideen

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: Für 8 Portionen

Was Sie brauchen

Für das Tiramisu

  1. 200 g Spekulatius-Kekse
  2. 400 g Mascarpone
  3. 200 ml Sahne
  4. 2 EL Puderzucker
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 400 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
  7. 2 EL Kirschsaft oder Amaretto
  8. Zimt und Kakaopulver zum Bestäuben

Anweisungen

Schritt 01

Die Kirschen entsteinen (wenn frisch) und in einer Schüssel mit Kirschsaft oder Amaretto vermengen.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen. In einer anderen Schüssel Mascarpone mit Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

Schritt 03

Eine Schicht Spekulatius-Kekse in eine Auflaufform legen, leicht mit der Kirschmischung beträufeln. Darauf eine Schicht der Mascarpone-Creme geben und dann wieder Kekse und Creme abwechselnd schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Schritt 04

Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren mit Zimt und Kakaopulver bestäuben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 400 kcal pro Portion
  • Fett: 25 g
  • Kohlenhydrate: 35 g
  • Eiweiß: 5 g