Nussecken Rezept saftig

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Entdecken Sie mit diesem saftigen Nussecken-Rezept die perfekte Kombination aus knusprigem Teig und einer köstlichen Nussfüllung. Diese traditionellen deutschen Kekse sind ein Lieblingsstück in der Weihnachtsbäckerei und sorgen für festliche Stimmung in jeder Küche. Die harmonische Mischung aus Mandeln und Haselnüssen, verfeinert mit einer zarten Schokoladenschicht, macht diese Nussecken unwiderstehlich. Ideal als Geschenk oder für die eigene Plätzchen-Tafel, sind sie ein wahrer Genuss für die ganze Familie!

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T08:38:29.503Z

Die Nussecken sind ein traditionelles deutsches Gebäck, das oft zur Weihnachtszeit gebacken wird. Ihr unverwechselbarer Geschmack und die aromatische Nussfüllung machen sie zu einem beliebten Snack für die ganze Familie.

Die Tradition der Nussecken

Nussecken haben eine lange Tradition in der deutschen Backkunst und sind besonders während der Weihnachtszeit beliebt. Diese köstlichen Kekse erfreuen sich nicht nur in deutschen Haushalten großer Beliebtheit, sondern haben auch international viele Anhänger gefunden. Die Kombination aus knackigem Teig und der aromatischen Nussfüllung ist ein wahrer Genuss, der jeder Kaffeetafel das gewisse Etwas verleiht.

Die Zubereitung von Nussecken ist eine wunderbare Möglichkeit, gemeinsame Zeit mit der Familie zu verbringen. Ob beim Kneten des Teigs oder beim Anrühren der Füllung – Backen fördert die Kreativität und verbindet Generationen. Nutzen Sie dieses Rezept, um Ihre eigene Tradition zu kreieren und diese Leckerei mit Freunden und Verwandten zu teilen.

Variationen und Tipps

Die Basis für Nussecken ist äußerst vielseitig. Probieren Sie verschiedene Nussmischungen oder fügen Sie zusätzliche Zutaten wie Trockenfrüchte oder Gewürze hinzu, um Ihren Nussecken eine persönliche Note zu verleihen. Auch der Einsatz von unterschiedlichen Schokoladensorten kann das Geschmacksprofil verändern und neue Genussdimensionen eröffnen.

Wenn Sie ein wenig experimentierfreudig sind, können Sie auch einen Teil des Zuckers durch alternatives Süßungsmittel ersetzen oder die Glasur mit Nuss-Nougat-Creme verfeinern. Achten Sie darauf, diese Änderungen in kleinen Mengen zu testen, um das perfekte Geschmackserlebnis zu erzielen.

Servier- und Aufbewahrungstipps

Servieren Sie Ihre Nussecken am besten zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Diese Kombination wird nicht nur Ihre Gäste beeindrucken, sondern auch das Geschmackserlebnis intensivieren. Sie können die Nussecken auch dekorativ auf einer mit Puderzucker bestäubten Platte anrichten, um eine festliche Atmosphäre zu schaffen.

Bewahren Sie die Nussecken in einer luftdichten Keksdose auf, um ihre Frische und Knusprigkeit zu erhalten. So bleiben sie mehrere Wochen lang genießbar. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, eignen sich auch Gefrierbeutel hervorragend – einfrieren und bei Bedarf auftauen. So haben Sie immer einen süßen Snack zur Hand.

Zutaten

Für die Nussecken benötigen Sie folgende Zutaten:

Teig

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 75 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei

Füllung

  • 150 g Haselnüsse, gemahlen
  • 150 g Mandeln, gehackt
  • 200 g Honig
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier

Glasur

  • 200 g Zartbitterschokolade

Bereiten Sie die Nussecken mit frischen Zutaten zu, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um köstliche Nussecken zu backen:

Teig Zubereitung

Mehl, Butter, Zucker, Salz und Ei in einer Schüssel gut verkneten und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Backform drücken und gleichmäßig verteilen.

Füllung Zubereitung

Gemahlene Haselnüsse, gehackte Mandeln, Honig, Zucker und Eier in einer anderen Schüssel gut vermengen und die Mischung gleichmäßig auf den Teig verteilen.

Backen

Die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 30 Minuten backen, bis die Füllung goldbraun ist.

Glasur hinzufügen

Die Schokolade schmelzen und die ausgekühlten Nussecken damit überziehen. Anschließend die Nussecken in Dreiecke schneiden.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Nussecken zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Nussecken für jeden Anlass

Nussecken sind das perfekte Gebäck für jede Gelegenheit. Sei es ein Geburtstag, ein festliches Familienessen oder einfach eine gemütliche Kaffeepause – diese Kekse passen immer. Sie sind nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten, sodass sie ideal für spontane Einladungen sind.

Außerdem sind Nussecken eine wunderbare Geschenkidee. Verpacken Sie sie in einer hübschen Dose oder legen Sie sie in ein selbstgemachtes Geschenkpaket. Ihre Freunde und Familie werden die herzliche Geste zu schätzen wissen, und die Nussecken sind ein köstliches Dankeschön für die gemeinsamen Momente.

Gesundheitliche Vorteile der Nüsse

Haselnüsse und Mandeln, die Hauptbestandteile dieser Nussecken, sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Sie enthalten gesunde Fette, Proteine, Vitamine und Mineralien, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Der Verzehr von Nüssen kann den Cholesterinspiegel senken und hilft, das Herz gesund zu halten.

Wenn Sie auf eine ausgewogene Ernährung achten, sind Nussecken aufgrund ihrer gesunden Zutaten eine ausgezeichnete Wahl. Genießen Sie sie in Maßen – so können Sie den süßen Genuss ohne schlechtes Gewissen erleben.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nussecken auch mit anderen Nüssen machen?

Ja, Sie können die Nüsse nach Belieben variieren, zum Beispiel mit Walnüssen.

→ Wie lange sind die Nussecken haltbar?

In einer luftdichten Dose halten sie sich mehrere Wochen frisch.

Nussecken Rezept saftig

Entdecken Sie mit diesem saftigen Nussecken-Rezept die perfekte Kombination aus knusprigem Teig und einer köstlichen Nussfüllung. Diese traditionellen deutschen Kekse sind ein Lieblingsstück in der Weihnachtsbäckerei und sorgen für festliche Stimmung in jeder Küche. Die harmonische Mischung aus Mandeln und Haselnüssen, verfeinert mit einer zarten Schokoladenschicht, macht diese Nussecken unwiderstehlich. Ideal als Geschenk oder für die eigene Plätzchen-Tafel, sind sie ein wahrer Genuss für die ganze Familie!

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Feine Backrezepte | Süße Klassiker & Neue Ideen

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 30 Stück

Was Sie brauchen

Teig

  1. 250 g Mehl
  2. 125 g Butter
  3. 75 g Zucker
  4. 1 Prise Salz
  5. 1 Ei

Füllung

  1. 150 g Haselnüsse, gemahlen
  2. 150 g Mandeln, gehackt
  3. 200 g Honig
  4. 100 g Zucker
  5. 2 Eier

Glasur

  1. 200 g Zartbitterschokolade

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Butter, Zucker, Salz und Ei in einer Schüssel gut verkneten und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Backform drücken und gleichmäßig verteilen.

Schritt 02

Gemahlene Haselnüsse, gehackte Mandeln, Honig, Zucker und Eier in einer anderen Schüssel gut vermengen und die Mischung gleichmäßig auf den Teig verteilen.

Schritt 03

Die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 30 Minuten backen, bis die Füllung goldbraun ist.

Schritt 04

Die Schokolade schmelzen und die ausgekühlten Nussecken damit überziehen. Anschließend die Nussecken in Dreiecke schneiden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150 kcal pro Stück
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Eiweiß: 3 g