Marzipan Plätzchen - perfekt für Weihnachten

Name: Marzipan Plätzchen - perfekt für Weihnachten
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 30 Plätzchen
Ingredients: 200g Marzipan; 100g Puderzucker; 1 Ei; 200g Mehl; 50g Butter; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz; Zartbitter-Schokolade zum Überziehen

Hervorgehoben unter: Feine Backrezepte | Süße Klassiker & Neue Ideen

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T00:10:08.183Z

Diese Marzipan Plätzchen sind der perfekte süße Genuss für die Weihnachtszeit. Ihre zarte Konsistenz und der intensive Marzipangeschmack machen sie zu einem Favoriten in jeder Plätzchendose.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Intensiver Marzipangeschmack, der Erinnerungen weckt
Zarte, schmelzende Textur, die auf der Zunge zergeht
Ideal für festliche Anlässe oder als süße Belohnung

      

Ein himmlisches Weihnachtsgebäck

Marzipan Plätzchen sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine wunderbare Tradition während der Weihnachtszeit. Die Kombination aus zartem Marzipan und feiner Schokolade sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Diese Plätzchen sind ideal, um Familie und Freunde mit etwas Selbstgemachtem zu verwöhnen und die Vorfreude auf das Fest zu steigern.

Das Backen von Plätzchen ist eine hervorragende Möglichkeit, die Gemütlichkeit und den Zauber der Weihnachtszeit zu genießen. Diese Marzipan Plätzchen sind einfach zuzubereiten und bringen die ganze Familie zusammen. Es gibt nichts Schöneres, als gemeinsam in der Küche zu stehen und den köstlichen Duft frisch gebackener Plätzchen zu genießen.

Die Kunst des Marzipans

Marzipan ist eine der ältesten und edelsten Süßwaren der Welt. Hergestellt aus gemahlenen Mandeln und Zucker, bietet es eine unvergleichliche Süße und Textur. Die Verwendung von hochwertigem Marzipan ist entscheidend für den Geschmack Ihrer Plätzchen. Achten Sie darauf, dass Sie eine gute Qualität wählen, um das volle Aroma zur Geltung zu bringen.

In der Patisserie wird Marzipan häufig verwendet, um nicht nur Gebäck, sondern auch Torten und Pralinen zu verfeinern. Mit seinen vielseitigen Einsatzmöglichkeiten ist Marzipan ein wahrer Alleskönner, der in vielen Rezepten zum Einsatz kommt und sich perfekt für festliche Anlässe eignet.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Marzipan Plätzchen die perfekte Konsistenz und den besten Geschmack haben, ist es wichtig, alle Zutaten genau abzuwiegen. Das richtige Verhältnis von Marzipan zu Puderzucker und Mehl spielt eine entscheidende Rolle für das Endergebnis. Lassen Sie die Zutaten rechtzeitig bei Raumtemperatur, damit der Teig gleichmäßig und geschmeidig wird.

Ein weiterer wichtiger Schritt ist das Kühlen des Teigs, bevor Sie die Plätzchen formen. Dies erleichtert das Arbeiten mit dem Teig und sorgt dafür, dass die Plätzchen beim Backen ihre Form behalten. Wenn Sie die Plätzchen dann nach dem Backen mit Schokolade überziehen, erhalten sie nicht nur einen geschmacklichen Kick, sondern auch eine ansprechende Optik.

Zutaten

Um die köstlichen Marzipan Plätzchen zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für Marzipan Plätzchen

200g Marzipan
100g Puderzucker
1 Ei
200g Mehl
50g Butter
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
Zartbitter-Schokolade zum Überziehen

Viel Spaß beim Backen der Marzipan Plätzchen!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Marzipan Plätzchen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Marzipan und Puderzucker in einer Schüssel gut vermengen. Das Ei hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Mehl, Butter, Vanillezucker und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.

Plätzchen formen

Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese leicht flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen, bis die Plätzchen goldgelb sind. Danach abkühlen lassen.

Überziehen

Die Zartbitter-Schokolade schmelzen und die abgekühlten Plätzchen damit überziehen. Trocknen lassen und genussbereit machen.

Genieße deine selbstgemachten Marzipan Plätzchen!

Variationen und Abwandlungen

Das Grundrezept für Marzipan Plätzchen lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel geriebene Zitrusschalen hinzu, um den Plätzchen eine frische Note zu verleihen. Auch die Verwendung von verschiedenen Nüssen oder Gewürzen kann den Geschmack interessant und einzigartig machen.

Für eine besondere Überraschung können Sie die Plätzchen mit verschiedenen Schokoladensorten überziehen. Weiße Schokolade bietet eine süße Ergänzung, während Vollmilchschokolade einen intensiveren Geschmack bietet. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre ganz persönlichen Marzipan Plätzchen zu kreieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Marzipan Plätzchen sind in einer gut verschlossenen Dose bei Raumtemperatur mehrere Wochen haltbar. Achten Sie darauf, dass die Plätzchen vor Licht und Feuchtigkeit geschützt sind, um ihre Frische zu bewahren. Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren.

Um die Plätzchen einzufrieren, legen Sie sie auf ein Backblech und frieren Sie sie zunächst ein, bis sie fest sind. Danach können Sie sie in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel umfüllen. So haben Sie jederzeit eine süße Überraschung zur Hand, wenn der Heißhunger auf etwas Süßes kommt.

Perfekte Begleiter zu den Plätzchen

Diese köstlichen Marzipan Plätzchen harmonieren hervorragend mit verschiedenen Getränken. Ein aromatischer Tee oder ein Glühwein bringt die weihnachtliche Stimmung perfekt zur Geltung. Auch ein kräftiger Kaffee ergänzt den süßen Geschmack der Plätzchen wunderbar.

Für besondere Anlässe können Sie die Plätzchen auch als Teil eines festlichen Desserttellers anrichten. Kombiniert mit anderen Weihnachtsleckereien, wie Lebkuchen oder Stollen, entsteht ein verführerisches Buffet, das Ihre Gäste begeistern wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen auch ohne Schokolade machen?

Ja, die Plätzchen schmecken auch ohne Schokolade köstlich.

→ Wie lange kann ich die Plätzchen aufbewahren?

Die Plätzchen können in einer luftdichten Dose bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, du kannst die Zutaten einfach verdoppeln, um mehr Plätzchen zu erhalten.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Wenn du glutenfreies Mehl verwendest, sind die Plätzchen glutenfrei.