Feuerzangenpunsch

Name: Feuerzangenpunsch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Flasche Rotwein (750 ml); 200 ml Rum (54% Alkoholgehalt); 2 Orangen, in Scheiben geschnitten; 2 Zimtstangen; 5 Nelken; 1 Sternanis; 150 g Zucker; 1 Zuckerhut (optional)

Hervorgehoben unter: Osterrezepte | Saisonale Festgerichte

Feuerzangenpunsch ist ein traditionelles winterliches Getränk, das besonders in der Weihnachtszeit beliebt ist. Es vereint den Geschmack von fruchtigem Rotwein, Gewürzen und flambiertem Zucker zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T00:57:44.670Z

Feuerzangenpunsch bringt nicht nur Wärme in kalte Winterabende, sondern auch eine festliche Stimmung. Es ist ein beliebtes Getränk auf Weihnachtsmärkten und in geselligen Runden.

        Warum Sie Feuerzangenpunsch lieben werden
        Einzigartige Kombination aus Gewürzen und fruchtigem Wein
Das Spektakel des flambierten Zuckers ist ein wahrer Genuss für die Sinne
Perfekt für gemütliche Winterabende mit Freunden und Familie

      

Die Geschichte des Feuerzangenpunsches

Der Feuerzangenpunsch hat seine Wurzeln in Deutschland und ist besonders in der winterlichen Zeit ein beliebtes Getränk. Ursprünglich wurde er als eine Art Festgetränk zur Weihnachtszeit serviert. Die Kombination aus Rotwein, Gewürzen und flambiertem Zucker sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für ein beeindruckendes visuelles Erlebnis, das die Gäste begeistert.

Die Tradition des Feuerzangenpunsches geht bis ins 19. Jahrhundert zurück, und seitdem hat sich das Getränk zu einem Symbol für geselliges Beisammensein entwickelt. In vielen deutschen Haushalten ist es heutzutage ein fester Bestandteil der Weihnachtsfeiern, wo Familie und Freunde zusammenkommen, um dieses besondere Getränk zu genießen.

Die perfekten Begleiter

Feuerzangenpunsch ist nicht nur ein Getränk, sondern auch ein Erlebnis, das am besten in Gesellschaft genossen wird. Zu diesem köstlichen Punsch passen zahlreiche traditionelle Snacks und Leckereien, wie Lebkuchen, Spekulatius oder gebrannte Mandeln. Diese köstlichen Begleiter unterstreichen die winterliche Stimmung und machen den Abend noch gemütlicher.

Ein weiterer empfehlenswerter Begleiter sind würzige Käseplatten. Die Kombination aus dem süßen Punsch und herzhaftem Käse schafft eine harmonische Balance der Aromen und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.

Zutaten

Zutaten für Feuerzangenpunsch

1 Flasche Rotwein (750 ml)
200 ml Rum (54% Alkoholgehalt)
2 Orangen, in Scheiben geschnitten
2 Zimtstangen
5 Nelken
1 Sternanis
150 g Zucker
1 Zuckerhut (optional)

Diese Zutaten sorgen für den perfekten Geschmack und das beeindruckende Aroma des Feuerzangenpunsches.

Zubereitung

Vorbereitung des Punsches

Gießen Sie den Rotwein in einen großen Topf und fügen Sie die Orangenscheiben, Zimtstangen, Nelken und Sternanis hinzu. Erhitzen Sie die Mischung langsam, aber lassen Sie sie nicht kochen.

Zucker karamellisieren

In einer separaten Schüssel den Zucker gleichmäßig auf einem Zuckerhut verteilen. Den Rum über den Zucker gießen und vorsichtig anzünden.

Flambieren

Den brennenden Zuckerhut über den Topf mit dem Rotwein halten, sodass der Zucker in den Punsch tropft. Achten Sie darauf, dass keine brennbaren Gegenstände in der Nähe sind.

Servieren

Wenn der Zucker vollständig geschmolzen ist, rühren Sie den Punsch um und servieren Sie ihn heiß in Tassen.

Genießen Sie Ihren Feuerzangenpunsch in geselliger Runde!

Variationen des Feuerzangenpunsches

Obwohl das klassische Rezept sehr beliebt ist, gibt es viele Variationen des Feuerzangenpunsches. Einige Rezepte fügen zusätzliche Früchte wie Äpfel oder Birnen hinzu, um dem Getränk eine fruchtigere Note zu verleihen. Andere experimentieren mit verschiedenen Gewürzen, zum Beispiel mit Ingwer oder Muskatnuss, um dem Punsch eine besondere Würze zu geben.

Für eine alkoholfreie Version können Sie Traubensaft oder Früchtetee anstelle von Rotwein verwenden. So können auch Kinder und Nicht-Trinker an diesem festlichen Erlebnis teilnehmen, ohne auf den köstlichen Geschmack zu verzichten.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um den besten Geschmack aus Ihrem Feuerzangenpunsch herauszuholen, ist es wichtig, die Zutaten von hoher Qualität zu wählen. Verwenden Sie einen vollmundigen Rotwein, der gut mit den Gewürzen harmoniert. Ein guter Rum mit hohem Alkoholgehalt ist entscheidend für das Flambieren und trägt zur Aromatisierung des Punsches bei.

Achten Sie darauf, den Punsch nur langsam zu erhitzen, damit die Aromen der Gewürze und Früchte optimal entfalten können. Vermeiden Sie es, den Punsch zum Kochen zu bringen, da dies den Geschmack beeinträchtigen kann. Rühren Sie den Punsch gut um, bevor Sie ihn servieren, um sicherzustellen, dass sich die Aromen gleichmäßig verteilen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch Weißwein verwenden?

Ja, Sie können Weißwein verwenden, aber der traditionelle Feuerzangenpunsch wird mit Rotwein zubereitet.

→ Wie hoch sollte der Alkoholgehalt des Rums sein?

Ein Rum mit 54% Alkoholgehalt ist ideal, um den Zucker gut zu flambieren.

→ Kann ich den Punsch im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Punsch im Voraus zubereiten, aber flambieren Sie den Zucker erst kurz vor dem Servieren.

→ Wie lagert man übrig gebliebenen Punsch?

Übrig gebliebener Punsch kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte aber vor dem Servieren erneut erhitzt werden.