Cremiges Kohlcurry Kokosmilch

Name: Cremiges Kohlcurry Kokosmilch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Kopf Weißkohl, grob gehackt; 1 Dose Kokosmilch (400ml); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Ingwer (2cm), gerieben; 2 EL Currypulver; 1 TL Kreuzkümmel; 2 EL Pflanzenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Vegetarisch Leicht | Gesunde Rezepte

Entdecken Sie die Aromen der exotischen Küche mit diesem cremigen Kohlcurry in Kokosmilch.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T03:55:28.029Z

Dieses köstliche Kohlcurry ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller gesunder Zutaten. Die Kombination von Kohl und Kokosmilch sorgt für ein cremiges Erlebnis, das sowohl vegan als auch glutenfrei ist.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Exotischer Geschmack dank der Kokosmilch
Cremige Konsistenz, die den Gaumen verwöhnt
Ein gesundes Gericht, das schnell zuzubereiten ist

      

Die Aromen des Exotischen

Das cremige Kohlcurry mit Kokosmilch bringt die Aromen der exotischen Küche direkt auf Ihren Tisch. Die Kombination aus würzigem Currypulver und aromatischem Kreuzkümmel verleiht diesem Gericht eine reichhaltige und einladende Note. Kokosmilch sorgt nicht nur für eine samtige Textur, sondern rundet auch die Gewürze harmonisch ab. Dieses Curry ist eine köstliche Möglichkeit, die Vielfalt der asiatischen Küche zu genießen, während Sie gleichzeitig die Frische und die gesundheitlichen Vorteile von Kohl nutzen.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Der weiße Kohl, der in vielen Küchen eine Rolle spielt, wird hier zu einem Hauptdarsteller. Er ist nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig und passt perfekt zu den kräftigen Aromen der Gewürze. Durch das Kochen in Kokosmilch wird der Kohl besonders zart und nimmt die Aromen der anderen Zutaten auf.

Ein schnelles und gesundes Gericht

Eines der besten Dinge an diesem cremigen Kohlcurry ist, dass es schnell zubereitet werden kann. In weniger als 30 Minuten haben Sie ein nahrhaftes und sättigendes Gericht auf dem Tisch, das sich ideal für eine schnelle Abendmahlzeit eignet. Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und wenig Aufwand, was es zu einer perfekten Wahl für geschäftige Wochentage macht.

Außerdem ist dieses Curry nicht nur schnell, sondern auch gesund. Kohl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während Kokosmilch gesunde Fette liefert. Die Gewürze tragen nicht nur zum Geschmack bei, sondern bieten auch gesundheitliche Vorteile, wie antioxidative Eigenschaften und entzündungshemmende Wirkungen. So können Sie ein köstliches Gericht genießen, das sowohl gut für den Gaumen als auch für die Gesundheit ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:

Zutaten

1 kleiner Kopf Weißkohl, grob gehackt
1 Dose Kokosmilch (400ml)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ingwer (2cm), gerieben
2 EL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
2 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr cremiges Kohlcurry zuzubereiten:

Zwiebel und Gewürze anbraten

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis die Zwiebel weich ist.

Kohl und Gewürze hinzufügen

Fügen Sie den gehackten Kohl, das Currypulver und den Kreuzkümmel hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es etwa 5 Minuten braten.

Kokosmilch einrühren

Gießen Sie die Kokosmilch in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Curry 20 Minuten lang köcheln, bis der Kohl weich ist.

Abschmecken und Servieren

Schmecken Sie das Curry mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie es heiß, garniert mit frischem Koriander.

Genießen Sie Ihr köstliches und cremiges Kohlcurry!

Tipps zur Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie frischen Kohl und hochwertige Kokosmilch. Achten Sie darauf, die Kokosmilch gut zu schütteln, bevor Sie sie in den Topf gießen, damit sich die cremigen und flüssigen Bestandteile gut vermischen. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie eine kleine Menge frische Chilis oder Chiliflocken hinzufügen, um dem Curry mehr Würze zu verleihen.

Falls Sie eine vegetarische oder vegane Variante bevorzugen, ist dieses Gericht bereits perfekt geeignet. Sie können auch zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzufügen, um noch mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Diese Anpassungen machen das Gericht noch vielseitiger und anpassungsfähiger an Ihre Vorlieben.

Serviervorschläge

Dieses cremige Kohlcurry eignet sich hervorragend als Hauptgericht, kann aber auch als Beilage serviert werden. Es passt wunderbar zu Basmatireis oder Quinoa, die die Aromen des Currys aufnehmen und für eine ausgewogene Mahlzeit sorgen. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehacktem Koriander, um einen zusätzlichen Frischekick zu verleihen und die Aromen zu intensivieren.

Für ein vollständiges Menü können Sie das Curry zusammen mit einem frischen Salat oder Naan-Brot anbieten. Diese Kombination sorgt für eine abwechslungsreiche und sättigende Mahlzeit, die sowohl Familien als auch Gäste begeistern wird. Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen, um Ihr perfektes Geschmackserlebnis zu finden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Curry im Voraus zubereiten?

Ja, das Curry kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können Karotten, Paprika oder Erbsen hinzufügen, um das Curry zu variieren.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und das Rezept ist vegan.

→ Wie kann ich das Curry schärfer machen?

Fügen Sie mehr Currypulver oder frische Chili hinzu, um die Schärfe zu erhöhen.