Würzige BBQ Hähnchenflügel Platte

Name: Würzige BBQ Hähnchenflügel Platte
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenflügel; 100ml BBQ-Sauce; 2 EL Honig; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Cayennepfeffer; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Als ich die Würzige BBQ Hähnchenflügel Platte das erste Mal zubereitet habe, war ich begeistert von den Aromen, die sich während des Grillens entfalten. Die süß-pikante Marinade und die perfekt knusprigen Flügel machen dieses Gericht zu einem absoluten Highlight auf jeder Party oder beim gemütlichen Abendessen. Ich liebe es, die Marinade mit verschiedenen Gewürzen zu variieren, um meinen Gästen immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu bieten. Diese Platte wird garantiert zum Star auf Ihrem Tisch!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T17:14:27.678Z

Die erste Begegnung mit meiner Würzigen BBQ Hähnchenflügel Platte war unvergesslich. Während das Fleisch auf dem Grill brutzelte, erfüllte der Duft der Gewürze den gesamten Garten und läutete die Vorfreude auf das Essen ein. Ich finde, der richtige Grillzeitpunkt ist entscheidend, um die Flügel schön knusprig zu bekommen. Nach dem Wenden der Flügel habe ich sie mit einem zusätzlichen Schuss Marinade glasiert, was ihnen die perfekte Glausur verleihte.

Ich experimentiere gerne mit verschiedenen BBQ-Saucen, um die Flügel jedem Geschmack anzupassen. Besonders lecker fand ich die Kombination von Honig und Chili, die eine harmonische Balance zwischen Süße und Schärfe schafft. Mit ein paar frischen Kräutern als Garnierung wird die Platte nicht nur köstlich, sondern auch optisch ein Highlight!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Balance aus Süße und Schärfe
Knusprige Haut, die sich wunderbar vom saftigen Fleisch löst
Ein Hit bei jeder Feier oder Grillparty

      

Die Kunst der Marinade

Die Marinade ist der Schlüssel zu dem intensiven Geschmack dieser BBQ Hähnchenflügel. Die Kombination aus BBQ-Sauce und Honig sorgt für eine harmonische Süße, die perfekt mit den Gewürzen harmoniert. Achten Sie darauf, die Marinade gründlich zu vermengen, sodass alle Flügel gleichmäßig bedeckt sind. Ich empfehle, die Flügel über Nacht im Kühlschrank zu marinieren, um das Aroma noch intensiver werden zu lassen und die Textur des Fleisches zu verbessern.

Die Verwendung von Olivenöl in der Marinade hat mehrere Vorteile. Es hilft, die Gewürze besser am Fleisch zu haften und sorgt zudem für eine wunderbar knusprige Haut beim Grillen. Verwenden Sie hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl, um den Geschmack zu intensivieren. Wenn Sie auf der Suche nach einer alternative Variante sind, probieren Sie gleichwertig Raps- oder Erdnussöl, die ebenfalls gut funktionieren.

Grilltechnik für perfekte Flügel

Beim Grillen der Hähnchenflügel ist die Temperatur entscheidend. Stellen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze ein, etwa 180-200 Grad Celsius. Diese Temperatur gewährleistet, dass die Flügel gleichmäßig garen und die Haut knusprig wird, ohne zu verbrennen. Achten Sie darauf, dass Sie die Flügel regelmäßig wenden – das verhindert, dass sie an einer Stelle anbrennen und sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.

Wenn Sie nach ca. 10 Minuten das erste Mal wenden, werden Sie bemerken, dass die Haut zu karamellisieren beginnt. Das ist ein gutes Zeichen! Nutzen Sie eine Grillzange, um die Flügel vorsichtig zu drehen, und bepinseln Sie sie dabei mit der restlichen Marinade. Dadurch erhalten die Flügel zusätzlich einen glänzenden, appetitlichen Glanz und mehr Geschmack.

Zutaten

Für die Würzige BBQ Hähnchenflügel Platte benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Marinade:

500g Hähnchenflügel
100ml BBQ-Sauce
2 EL Honig
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten gut vermengen und die Hähnchenflügel gleichmäßig marinieren. Am besten für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um die Hähnchenflügel zuzubereiten:

Marinieren der Hähnchenflügel

Die Hähnchenflügel in eine Schüssel geben und mit der Marinade vermengen. Achten Sie darauf, dass alle Flügel gut bedeckt sind. Abdecken und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Grillen der Flügel

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenflügel auf den Grill legen und für etwa 20 Minuten grillen. Alle 5 Minuten wenden und mit zusätzlicher Marinade bepinseln.

Servieren

Die grillierten Hähnchenflügel vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte, Würzige BBQ Hähnchenflügel Platte!

Profi-Tipps

Verwenden Sie Holzspieße, um die Flügel besonders saftig zu halten, indem Sie sie vor dem Marinieren in Wasser einweichen.

Variationen der BBQ Marinade

Eine der besten Eigenschaften dieser BBQ Marinade ist ihre Vielseitigkeit. Sie können nach Belieben verschiedene Gewürze hinzufügen oder austauschen, um die Geschmacksprofile zu variieren. Versuchen Sie, einen Esslöffel Sojasauce oder Worcestershiresoße hinzuzufügen, um eine umami-reiche Tiefe zu erreichen. Für eine zusätzliche Note von Schärfe können Sie frische Chilis oder eine Prise frisch geriebenen Ingwer einrühren.

Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, können Sie die Menge an Honig erhöhen oder zusätzlich Ananas- oder Apfelsaft verwenden. Diese Fruchtarten bringen nicht nur Süße, sondern auch eine angenehme Säure, die die Marinade ausbalanciert. Experimentieren Sie mit diesen verschiedenen Zutaten, um Ihre perfekte BBQ-Marinade zu kreieren.

Servieren und Kombinieren

Die Würzige BBQ Hähnchenflügel Platte lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Besonders gut passen hausgemachte Pommes Frites, Coleslaw oder ein frischer, gemischter Salat. Sie können auch eine Auswahl an Dips anbieten, wie z.B. einen cremigen Ranch-Dip oder eine scharfe Salsa, um das Geschmackserlebnis noch zu erweitern.

Für eine besonders festliche Präsentation können die Flügel auf einem Holzbrett oder einer großen Servierplatte angerichtet und mit frischen Kräutern, wie Petersilie oder Schnittlauch, garniert werden. Das sorgt nicht nur für eine visuelle Attraktivität, sondern ergänzt auch den gesamten Geschmack. Servieren Sie die Flügel heiß, direkt nach dem Grillen, um die optimale Textur und den Geschmack zu gewährleisten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenflügel im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Flügel auch im Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 35-40 Minuten backen.

→ Wie lange kann ich die Marinade im Kühlschrank aufbewahren?

Die Marinade hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern.

→ Kann ich die Flügel auch in einer Fritteuse zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenflügel in einer Fritteuse zubereiten, um eine besonders knusprige Haut zu erhalten. Frittieren Sie sie bei 180 Grad für etwa 10-12 Minuten.

→ Sind die Hähnchenflügel glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreie BBQ-Sauce verwenden, sind die Hähnchenflügel glutenfrei.