Quarkstollen
Hervorgehoben unter: Feine Backrezepte | Süße Klassiker & Neue Ideen
Quarkstollen ist ein saftiger und aromatischer Stollen, der sich perfekt für die Weihnachtszeit eignet.
Quarkstollen ist eine wunderbare Kombination aus saftigem Quark und aromatischen Gewürzen. Er ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein perfektes Geschenk zu Weihnachten oder für besondere Anlässe.
Warum Sie diesen Quarkstollen lieben werden
- Saftige Textur, die im Mund zergeht
- Aromatische Gewürze verleihen einen einzigartigen Geschmack
- Ideal für festliche Anlässe oder als süßer Genuss
Die perfekte Kombination von Aromen
Quarkstollen vereint eine köstliche Mischung aus Aromen, die perfekt zur Weihnachtszeit passt. Die Kombination aus Zimt, Vanille und den süßen Rosinen sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Diese Gewürze sind nicht nur für ihren Geschmack bekannt, sondern auch für ihre wohltuenden Eigenschaften. Zimt wirkt wärmend und kann die Verdauung fördern, während Vanille für ihre beruhigende Wirkung geschätzt wird.
Die saftige Textur des Quarkstollens entsteht durch die Verwendung von Quark, der nicht nur für Feuchtigkeit sorgt, sondern auch dafür, dass der Stollen lange frisch bleibt. Diese Kombination macht den Quarkstollen zu einem idealen Begleiter für jede festliche Tafel.
Ein traditionelles Rezept mit modernem Twist
Obwohl Quarkstollen eine lange Tradition in der deutschen Backkunst hat, lässt sich das Rezept leicht anpassen, um den persönlichen Vorlieben gerecht zu werden. Zum Beispiel können Sie statt Mandeln auch Walnüsse oder Haselnüsse verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Darüber hinaus können die Rosinen durch getrocknete Cranberries oder Aprikosen ersetzt werden, um eine fruchtige Note hinzuzufügen.
Diese Flexibilität macht Quarkstollen nicht nur zu einem klassischen Weihnachtsgebäck, sondern auch zu einer kreativen Möglichkeit, verschiedene Geschmäcker und Texturen in die Backstube zu bringen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und finden Sie Ihre eigene perfekte Mischung!
Perfekt für festliche Anlässe
Quarkstollen ist mehr als nur ein einfaches Gebäck; er ist ein echtes Highlight auf jeder festlichen Kaffeetafel. Durch seine üppige und aromatische Beschaffenheit zieht er alle Blicke auf sich und lädt zum Genießen ein. Servieren Sie ihn zu Weihnachten, Neujahr oder bei anderen festlichen Anlässen und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem hausgemachten Leckerbissen.
Darüber hinaus eignet sich der Quarkstollen hervorragend als Geschenk aus der eigenen Backstube. Verpackt in einer schönen Box oder einem dekorativen Tuch wird er zu einem persönlichen und geschätzten Mitbringsel, das jedem Freude bereitet.
Zutaten
Hier sind die Zutaten für Ihren Quarkstollen:
Zutaten
- 500g Quark
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 150g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 100g Rosinen
- 100g Mandeln (gehackt)
- Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um einen perfekten Quarkstollen zuzubereiten:
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Vanillezucker und Butter gut vermischen. Eier hinzufügen und alles gut verrühren.
Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Nüsse und Rosinen unterheben
Mandeln und Rosinen vorsichtig unter den Teig heben.
Backen
Den Teig in eine gefettete Stollenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Abkühlen und servieren
Den Stollen nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Genießen Sie Ihren frisch gebackenen Quarkstollen!
Tipps für die Zubereitung
Um die beste Konsistenz für Ihren Quarkstollen zu erreichen, achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Mischen beginnen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten und eine bessere Textur. Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen, aber seien Sie vorsichtig, nicht zu viel zu verwenden, um die Saftigkeit des Stollens zu bewahren.
Eine weitere wichtige Zutat ist die Qualität der Rosinen und Mandeln. Verwenden Sie frische, saftige Rosinen, um sicherzustellen, dass sie während des Backens nicht austrocknen. Ebenso sollten die Mandeln frisch und knackig sein, um den besten Geschmack zu erzielen.
Lagerung und Haltbarkeit
Quarkstollen kann nach dem Backen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um seine Frische zu bewahren. Ideal ist es, ihn an einem kühlen, dunklen Ort zu lagern. So bleibt der Stollen bis zu zwei Wochen frisch. Viele Menschen schwören darauf, Stollen einige Tage vor dem Verzehr zu backen, da er mit der Zeit an Aroma gewinnt.
Wenn Sie den Stollen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und dann in Alufolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleibt der Quarkstollen bis zu drei Monate haltbar und kann jederzeit aufgetaut und genossen werden.
Variationen des Rezepts
Es gibt viele Möglichkeiten, Quarkstollen zu variieren und anzupassen. Für eine schokoladige Note können Sie Schokoladenstückchen oder Kakaopulver hinzufügen. Für eine exotische Variante könnten Sie auch Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer verwenden, um einen interessanten Twist zu erzielen.
Für eine frischere Note könnten Sie auch etwas Zitronen- oder Orangenschale unter den Teig mischen. Diese Zitrusfrüchte verleihen dem Stollen eine erfrischende Leichtigkeit, die ihn besonders ansprechend macht.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich auch andere Trockenfrüchte verwenden?
Ja, Sie können andere Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Datteln verwenden.
→ Wie lange hält sich der Quarkstollen?
Der Quarkstollen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
→ Kann ich den Quarkstollen einfrieren?
Ja, Sie können den Quarkstollen einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
→ Ist der Stollen auch für Vegetarier geeignet?
Ja, der Quarkstollen ist vegetarisch.
Quarkstollen
Quarkstollen ist ein saftiger und aromatischer Stollen, der sich perfekt für die Weihnachtszeit eignet.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Feine Backrezepte | Süße Klassiker & Neue Ideen
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 10 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 500g Quark
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 150g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 100g Rosinen
- 100g Mandeln (gehackt)
- Prise Salz
Anweisungen
In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Vanillezucker und Butter gut vermischen. Eier hinzufügen und alles gut verrühren.
Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Mandeln und Rosinen vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in eine gefettete Stollenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Den Stollen nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g