Hawaiianische Sliders mit Ananas

Name: Hawaiianische Sliders mit Ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 500g Rinderhackfleisch; 12 kleine Hamburger-Brötchen; 200g frische Ananasscheiben; 150g Mayonnaise; 1 EL süßer Senf; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Öl zum Braten

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Ich liebe es, neue Geschmackskombinationen auszuprobieren, und die hawaiianischen Sliders mit Ananas sind genau das, was ich gesucht habe. Der süße Geschmack der Ananas harmoniert perfekt mit herzhaften Burger-Patties und dem cremigen Geschmack der Soße. Es ist eine köstliche Neuauslegung des klassischen Sliders, die sowohl einfach zuzubereiten als auch ideal für Partys ist. Ich kann es kaum erwarten, diese kleinen Glücksbringer mit meinen Freunden zu teilen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T04:22:31.934Z

Als ich das erste Mal die Kombination von Ananas und Fleisch in einem Slider ausprobierte, war ich sofort begeistert. Die süße und saftige Ananas ergänzt den herzhaften Geschmack der Rindfleisch-Patties wunderbar. Ich habe auch eine spezielle Sauce hinzugefügt, um dem Ganzen eine cremige Note zu verleihen, die den Geschmack perfekt abrundet.

Ein kleiner Tipp: Das Anbraten der Patties bei hoher Hitze sorgt für eine schöne Kruste, während das Innere saftig bleibt. Wenn ihr geduldig seid, lasst die Sliders für ein paar Minuten ruhen, bevor ihr sie serviert – so können sich die Aromen setzen und alles wird noch besser!

        Warum du diese Sliders lieben wirst
        Süße Ananas, die einen überraschenden Geschmackskick gibt
Saftige und zarte Burger-Patties für das perfekte Bissgefühl
Ideal für Partys, Grillabende oder ein schnelles Abendessen

      

Die Rolle der Ananas

Die Ananas bringt nicht nur eine köstliche Süße in die hawaiianischen Sliders, sondern trägt auch zur texturalen Vielfalt bei. Ihre Saftigkeit und Leichtigkeit heben den herzhaften Geschmack der Burger-Patties hervor. Verwende frische Ananasscheiben für das beste Ergebnis; Dosenananas kann weniger aromatisch sein und wird oft zu weich. Achte darauf, die Ananas kurz zu grillen, um die Karbonisierung zu verstärken, was den Geschmack intensiviert und zusätzliche Aromen freisetzt.

Wenn du etwas Abwechslung möchtest, kannst du auch gegrillte Pfirsiche oder Mangos als Alternative verwenden. Diese Früchte bieten ähnliche süße Noten und harmonieren gut mit dem Rindfleisch. Experimentiere mit verschiedenem Obst, um unterschiedliche Geschmackserlebnisse zu kreieren, immer in Kombination mit der cremigen Mayonnaise und dem süßen Senf.

Optimale Burger-Patties

Die Qualität des Rinderhackfleischs ist entscheidend für saftige Patties. Achte darauf, Hackfleisch mit einem Fettgehalt von etwa 20% zu verwenden, da dies die Patties saftig hält und ihnen Geschmack verleiht. Wenn du eine magerere Variante bevorzugst, kann ein wenig Olivenöl in die Mischung eingearbeitet werden, um das Austrocknen zu verhindern. Forme die Patties etwas größer als die Brötchen, da sie beim Braten schrumpfen.

Um dem Patty den maximalen Geschmack zu verleihen, empfiehlt es sich, die Patties nach dem Formen für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank zu legen. So behalten sie ihre Form beim Braten und entwickeln eine bessere Textur. Zudem hilft dies, die Gewürze in das Fleisch besser einziehen zu lassen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für deine hawaiianischen Sliders:

Zutaten für die Sliders

500g Rinderhackfleisch
12 kleine Hamburger-Brötchen
200g frische Ananasscheiben
150g Mayonnaise
1 EL süßer Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl zum Braten

Stelle sicher, dass du alle Zutaten vorbereitet hast, bevor du mit dem Kochen beginnst!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Sliders zuzubereiten:

Patties formen

Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Daraus 12 gleich große Patties formen.

Patties braten

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze für 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie gut durchgebraten sind.

Brötchen vorbereiten

Die Hamburger-Brötchen halbieren und die Schnittflächen leicht anrösten, um eine goldene Farbe zu erhalten.

Zusammenstellen

Die unteren Brötchen mit einer Mischung aus Mayonnaise und süßem Senf bestreichen, einen Patty darauflegen, ein Stück Ananas hinzufügen und mit dem oberen Brötchen abschließen.

Servieren

Die Sliders warm servieren und genießen!

Viel Spaß beim Zubereiten der hawaiianischen Sliders!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Kick kannst du die Ananas kurz in der Pfanne karamellisieren, bevor du sie auf die Sliders legst.

Variationen und Anpassungen

Die hawaiianischen Sliders lassen sich ganz nach deinem Geschmack anpassen. Für eine vegetarische Variante kannst du Patties aus schwarzen Bohnen oder Quinoa verwenden. Diese sind nicht nur gesund, sondern bieten auch eine interessante Textur und Geschmack, die gut mit der Ananas harmonieren.

Wenn du es schärfer magst, füge etwas Sriracha-Sauce oder eingelegte Jalapeños zu der Mayonnaise und dem Senf hinzu. Dies verleiht den Sliders eine feurige Note, die wunderbar mit der Süße der Ananas kontrastiert und jede Biss aufregender macht.

Vorbereitung und Lagerung

Die Sliders können wunderbar im Voraus zubereitet werden. Bereite die Patties einen Tag vorher vor und lagere sie in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank. So können sie die Aromen der Gewürze besser aufnehmen, und du kannst sie am selben Tag schnell braten, wenn deine Gäste eintreffen.

Falls du Reste hast, lassen sich Sliders problemlos aufbewahren. Wickele sie einzeln in Folie und bewahre sie im Gefrierschrank auf. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze für 1-2 Minuten erhitzen oder im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten aufbacken, bis sie durchgewärmt sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Patties auch grillen?

Ja, das Grillen der Patties verleiht ein tolles Aroma. Achte darauf, die Temperatur im Auge zu behalten, damit sie nicht austrocknen.

→ Kann ich die Sliders im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Patties einen Tag im Voraus zubereiten und dann nur noch braten, wenn du bereit bist, sie zu servieren.

→ Kann ich das Rinderhackfleisch durch eine andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, du kannst das Rindfleisch durch Hähnchen oder pflanzliche Alternativen ersetzen, aber die Garzeit kann variieren.

→ Sind die Sliders auch für Kinder geeignet?

Ja, die Sliders sind eine kinderfreundliche Option, da sie klein und lecker sind. Du kannst die Schärfe der Soße anpassen, um sie mild zu halten.